Ưu điểm và cách sử dụng máy trộn công nghiệp đạt hiệu quả cao

Máy trộn công nghiệp là thiết bị hỗ trợ đắc lực cho các ngành sản xuất quy mô lớn. Được thiết kế để đáp ứng nhu cầu trộn các nguyên liệu với khối lượng lớn. Máy trộn công nghiệp giúp tăng năng suất, tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng đồng đều của sản phẩm. Trong bài viết này, maytronbot.com.vn sẽ giới thiệu đến bạn ưu điểm và cách sử dụng sản phẩm tốt nhất nhé!

Cấu tạo và cơ chế hoạt động của máy trộn công nghiệp

Cấu tạo của máy

• Thùng trộn: Chứa nguyên liệu, thường làm từ thép không gỉ để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Cánh trộn: Trộn và khuấy đều nguyên liệu, thiết kế phù hợp từng loại chất liệu.
• Động cơ và hệ truyền động: Tạo lực quay cho cánh trộn, có thể điều chỉnh tốc độ.
• Bộ điều khiển: Thiết lập tốc độ, thời gian trộn, và chế độ hoạt động.
• Cửa xả liệu: Giải phóng nguyên liệu sau khi trộn, thường có chốt an toàn.
• Khung máy: Bảo vệ và giữ máy ổn định khi vận hành.
• Hệ thống bảo vệ: Cảm biến an toàn và dừng khẩn cấp khi có sự cố.

Cơ chế hoạt động của máy trộn công nghiệp

Máy trộn công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý phối trộn đồng đều các nguyên liệu thông qua lực quay của cánh trộn. Khi khởi động, động cơ sẽ kích hoạt hệ truyền động, truyền lực đến cánh trộn để quay với tốc độ được điều chỉnh sẵn. Quá trình này tạo ra dòng xoáy bên trong thùng trộn, giúp nguyên liệu được đảo đều và không bị vón cục.

Cánh trộn có thể được thiết kế theo nhiều dạng khác nhau. Tùy vào từng loại máy và yêu cầu của sản phẩm. Một số máy có cánh trộn dạng ngang, tạo lực khuấy mạnh phù hợp với nguyên liệu dày hoặc nặng. Còn máy dạng đứng phù hợp với nguyên liệu nhẹ, dễ tan.

← Xem thêm: Máy trộn bột bánh bao: Bí quyết giúp bánh mềm mịn, nở xốp

→ Đọc thêm: Máy đánh trứng công nghiệp: Tính năng nổi bật và lợi ích

Ưu điểm máy trộn công nghiệp

• Máy trộn công nghiệp có khả năng trộn một lượng lớn nguyên liệu trong thời gian ngắn. Giúp tăng năng suất sản xuất đáng kể so với việc trộn thủ công.
• Máy trộn đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều, đồng nhất, giúp sản phẩm cuối cùng có chất lượng ổn định.
• Giảm thiểu sức lao động của con người, giúp tiết kiệm chi phí nhân công.
• Máy trộn công nghiệp có nhiều loại với các chức năng khác nhau, phù hợp với nhiều loại nguyên liệu và quy mô sản xuất.
• Máy trộn thường được làm bằng vật liệu inox không gỉ, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Một số loại máy trộn được thiết kế với động cơ tiết kiệm điện năng, giúp giảm chi phí sản xuất.
• Nhiều máy trộn hiện đại được tích hợp các tính năng tự động hóa, giúp giảm thiểu lỗi của con người và tăng độ chính xác.
• Máy trộn công nghiệp và lò nướng bánh mì giúp sản xuất trên dây chuyền số lượng lớn, tiết kiệm thời gian và sức lao động.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng máy trộn công nghiệp

• Kiểm tra nguồn điện cùng các bộ phận đã được lắp đúng vị trí.
• Đảm bảo các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng và cân đo chính xác theo công thức.
• Vệ sinh sạch sẽ các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu để tránh nhiễm khuẩn và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Không cho quá nhiều nguyên liệu vào máy, điều này có thể gây quá tải động cơ và làm hỏng máy.
• Quan sát quá trình trộn để đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều và đạt được độ đồng nhất.
• Để đảm bảo an toàn, không được chạm vào bất kỳ bộ phận nào của máy khi đang hoạt động.
• Khi vận hành máy, cần đeo găng tay và kính bảo hộ để tránh bị thương.
• Sau khi hoàn thành quá trình trộn, tắt máy và rút phích cắm điện.
• Vệ sinh sạch sẽ các bộ phận của máy để đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của máy.
• Thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng máy theo định kỳ để phát hiện và khắc phục kịp thời các hư hỏng.

Hướng dẫn sử dụng máy trộn công nghiệp

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại máy trộn bột công nghiệp với các tính năng và ứng dụng khác nhau. Dưới đây là hướng hướng dẫn chi tiết:

Máy trộn băng tải

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Đo đạc và cân đối nguyên liệu theo công thức.
• Nguyên liệu không được ẩm ướt.

Bước 2: Vận hành máy

• Bật công tắc nguồn để khởi động động cơ.
• Cho từ từ nguyên liệu vào thùng chứa.
• Điều chỉnh tốc độ của băng tải sao cho phù hợp với loại nguyên liệu và yêu cầu trộn.
• Theo dõi quá trình trộn: Quan sát quá trình trộn để đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều.
• Sau khi trộn xong, tắt công tắc nguồn và đợi máy dừng hẳn.

Bước 3: Vệ sinh máy

• Sau mỗi lần sử dụng, cần vệ sinh máy sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của máy.
• Sử dụng nước sạch hoặc các dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để vệ sinh máy.

Máy trộn chân không

Bước 1: Chuẩn bị

• Đảm bảo tất cả nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ
• Cho nguyên liệu vào bát trộn bột

Bước 3: Đóng nắp và tạo môi trường chân không

• Đóng kín nắp và kích hoạt hệ thống bơm chân không để loại bỏ không khí khỏi thùng trộn. Chờ đèn báo hoặc âm thanh tín hiệu xác nhận mức chân không đạt yêu cầu.

Bước 4: Cài đặt

• Sử dụng bảng điều khiển để chọn chế độ trộn phù hợp với từng loại nguyên liệu.
• Máy có thể có các tùy chọn về thời gian trộn, tốc độ cánh khuấy và áp suất chân không.

Chú ý: Tốc độ cao thường được dùng cho nguyên liệu cần trộn mạnh, còn tốc độ thấp cho các nguyên liệu dễ nát.

Bước 5: Khởi động quá trình trộn

• Nhấn nút bật/tắt trên bảng điều khiển để bắt đầu quá trình. Hệ thống sẽ tự động vận hành theo cài đặt trước đó.
• Kiểm tra máy thường xuyên trong quá trình trộn để đảm bảo máy hoạt động ổn định.

Bước 6: Xả nguyên liệu

• Khi quá trình trộn kết thúc, mở van xả để xả nguyên liệu ra ngoài.
• Đảm bảo máy đã ngừng hoạt động và áp suất bên trong đã ổn định trước khi mở nắp hoặc cửa xả.

Bước 7: Vệ sinh và bảo trì máy

• Sau khi sử dụng, tiến hành vệ sinh các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu, bao gồm khoang trộn và cánh khuấy.
• Bảo dưỡng định kỳ các bộ phận như hệ thống chân không, cánh khuấy, và động cơ để máy luôn hoạt động ổn định và bền bỉ.

Máy trộn ngang

Bước 1: Chuẩn bị 

• Đảm bảo máy trộn ở trong tình trạng tốt, không có bộ phận nào bị hỏng hóc.
• Chuẩn bị các nguyên liệu cần trộn.

Bước 2:  Vận hành máy

• Kết nối máy với nguồn điện và đảm bảo rằng công tắc ở trạng thái đã được bật.
• Cho nguyên liệu vào trong buồng trộn, không cho nguyên liệu quá mức quy định.
• Điều chỉnh tốc độ trộn phù hợp với loại nguyên liệu và yêu cầu kỹ thuật.
• Xác định thời gian cần thiết để trộn đều nguyên liệu.

Bước 3: Kết thúc

• Sau khi thời gian trộn đã kết thúc, tắt máy và để nó dừng lại hoàn toàn trước khi mở nắp.
• Mở nắp và lấy nguyên liệu đã trộn ra. Sử dụng các dụng cụ thích hợp để tránh làm hỏng bề mặt bên trong máy.

Bước 4: Vệ sinh và bảo trì

• Sau khi sử dụng, tiến hành vệ sinh máy ngay lập tức để đảm bảo không còn nguyên liệu thừa. Tránh sử dụng chất tẩy mạnh có thể gây ra hỏng hóc.
• Kiểm tra các bộ phận của máy thường xuyên và thực hiện bảo trì nếu cần thiết. 

Trên đây là những ưu điểm và cách sử dụng của máy trộn công nghiệp. Hy vọng đã giúp bạn nắm được cách vận hành máy đạt hiệu quả cao và đảm bảo an toàn cho thiết bị cùng người dùng. Nếu bạn đang tìm kiếm một dòng máy trộn bột phù hợp với nhu cầu sử dụng và sản xuất, hãy đến ngay Điện máy NEWSUN hoặc có thể truy cập maytronbot.com.vn để được tư vấn chi tiết.