Cách làm bánh đồng xu tại nhà không cần khuôn đơn giản

Bánh đồng xu hay bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc  là “ cơn sốt” được rất nhiều bạn trẻ chia sẻ trên mạng xã hội trong suốt thời gian qua. Nhưng bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện cách làm bánh đồng xu tại nhà không cần khuôn với những bước đơn giản được gợi ý trong bài viết dưới đây của maytronbot.com.vn. Cùng theo dõi và thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu để làm bánh đồng tiền phô mai

Để thực hiện làm bánh đồng xu phô mai ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản dưới đây:

• Bột mì đa dụng số 8: 200g hoặc bạn có thể dùng bột pha sẵn làm bánh đồng xu
• Phô mai Mozzarella: 300g
• Bột nở: 5g
• Sữa tươi không đường: 100ml. Có thể dùng sữa có đường nếu bạn hảo ngọt hoặc giảm bớt lượng đường cần dùng
• Men khô: 5g
• Nước lọc: 100ml
• Trứng gà: 1 quả
• Đường cát trắng: 15g
• Dầu ăn dùng để phết chảo
• Muối: 3g
• Vani: 1 ống
• Máy trộn bột
• Chảo chống dính hoặc lò nướng bánh mì
• Bát tô, phớ đánh trứng, rây bột, gậy cán bột, muỗng múc,…

Xem thêm: Máy trộn bột và đánh kem trứng B10B (10 lít)

← Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân thập cẩm tại nhà cực dễ ai cũng làm được

→ Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm bánh mì que Hải Phòng cực ngon siêu đơn giản

Cách làm bánh đồng xu tại nhà không cần khuôn

Để thực hiện làm bánh đồng xu tại nhà không cần khuôn, bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

Trộn bột làm bánh đồng xu

• Bước đầu tiên khi chuẩn bị bột làm bánh đồng xu phô mai, bạn hãy rây mịn tất cả 200g bột mì đa dụng số 8 ra một bát tô cỡ lớn
• Đập 1 quả trứng gà, không cần tách lòng đỏ và lòng trắng.
• Thêm 100ml sữa tươi không đường và dùng phớ đánh đều các nguyên liệu với nhau
• Đến khi hỗn hợp hòa trộn thì tiếp tục vừa cho 100ml nước lọc và vừa đánh nhẹ tay để các thành phần trộn đều.
• Tiếp tục cho thêm 15g dầu ăn và đánh đều để nguyên liệu đều nhau thì dùng lại
• Bột nở, men khô, 15g đường được trộn đều cùng nhau trong một bát tô khác
• Sau đó cho hỗn hợp trứng và bột vừa khuấy đều vào cùng hỗn hợp bột nở, men khô. Đánh đều tay và thêm 1 ống vani vào để khử mùi tanh của trứng và giúp bánh thơm hơn. Bột thu được có độ mịn cao và hòa quyện với nhau, không có bọt khí lầ tốt nhất.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để bột nghỉ trong 30 phút

Nướng bánh đồng xu không cần khuôn

Với cách nướng bánh đồng xu không cần khuôn, bạn có thể sử dụng chảo chống dính thay thế. Các bước thực hiện cũng rất đơn giản, dễ làm:

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng già rồi phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên
• Dùng muỗng múc hỗn hợp bột đã trộn đều rải một lớp mỏng lên chảo đã nóng
• Cắt nhỏ phô mai Mozzarella thành các miếng mỏng vừa ăn. Đặt một miếng phô mai lên phần vỏ bánh đã tráng trên chảo. Đổ thêm một muỗng bột nữa lên phía trên
• Đậy nắp chảo và đun ở lửa vừa 2- 3 phút thì lật mặt bánh.
• Tiếp tục đun mỗi mặt 2- 3 phút để 2 mặt bánh vàng đều thì lấy bánh ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Sau khi làm bánh đồng xu tại nhà không cần khuôn, những chiếc bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt và vị giòn tan ở vỏ bánh, phần nhân bánh mềm, đẫm phô mai:

• Bánh có hình tròn, lớp vỏ ngoài màu vàng đều cả 2 mặt. Nếu muốn bánh thơm hơn, bạn có thể nướng bánh chuyển sang màu vàng đậm hoặc hơi nâu
• Bánh có hương vị thơm ngon, ngọt mặn của sữa, trứng gà, phô mai
• Nhân phô mai tan chảy, dai, có thể kéo sợi được khi ăn. Phô mai có màu vàng nhạt hoặc đậm tùy thuộc vào thương hiệu phô mai mà bạn lựa chọn

Cách trộn bột bánh đồng xu bằng máy trộn bột

Sử dụng máy trộn bột sẽ giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian và tăng tỷ lệ thành công lên cao hơn. Ngoài ra, khi sử dụng máy trộn bột, bột bánh thu được sẽ mịn, có độ đồng đều và nở tốt hơn khi trộn bằng tay.

Bạn hãy trộn bột bánh đồng xu với máy theo các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu như phía trên. Máy trộn bột làm bánh đồng xu
• Bước 2: Kiểm tra máy trộn bột, kết nối với nguồn điện
• Bước 3: Đập trứng vào cối của máy trộn bột. Cho lần lượt dầu ăn, nước lọc, sữa tươi vào cối
• Bước 4: Đặt càng đánh kem của máy trộn bột vào cối và chọn chế độ đánh trứng. Đánh tan trứng và các nguyên liệu đến khi nổi bọt thì dừng lại
• Bước 5: Rây bột mì vào hỗn hợp trứng sữa trong cối.
• Bước 6: Thay càng trộn bột cho máy trộn bột và bật ở tốc độ thấp để trứng và bột hòa quyện vào nhau. Chuyển sang chế độ ở mức cao trong 2 phút thì chuyển về mức nhỏ nhất trong 1 phút để bột mịn hơn
• Bước 7: Bọc kín để bột nghỉ trong 30 phút
• Bước 8: Lấy bột ra và nướng hoặc chiên bánh bằng lò nướng hoặc chảo

Xem thêm: Máy trộn bột và đánh kem trứng B40F (40 lít)

Một số điểm cần lưu ý khi làm bánh đồng xu tại nhà

Đến đây, chắc hẳn bạn đã thấy cách làm bánh đồng tiền tại nhà không dùng khuôn rất đơn giản đúng không? Tuy nhiên, để tăng tỷ lệ thành công khi làm bánh, giúp những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn hơn, bạn hãy lưu ý một số điểm sau đây nhé:

• Hãy cẩn thận ngay từ công đoạn lựa chọn nguyên liệu. Để chiếc bánh thơm ngon hơn, nguyên liệu sạch và đảm bảo an toàn thực phẩm rất quan trọng
• Khi trộn bột, hãy kiểm soát lực tay vừa phải. Cho nguyên liệu từ từ từng phần. Không cho tất cả nguyên liệu dùng lúc
• Khi cho nước, sữa tươi nên cho từ từ để kiểm soát số lượng. Tránh để bột quá khô hoặc quá nhão
• Khi rán hoặc nướng bánh, hãy canh chảo hoặc lò nướng để lấy bánh ra kịp thời, tránh để bánh cháy hoặc chảy nhân ra ngoài
• Nên quét dầu lên chảo với lượng ít để tránh dính chảo, không dùng quá nhiều khiến bánh bị ngấm dầu gây ngán cho người ăn
• Dùng bơ chuyên dụng sẽ cho vị ngọt mặn vừa phải, dai, dễ kéo sợi
• Ngoài cách tự trộn bột, bạn cũng có thể mua bột pha sẵn để dùng.
• Không dùng lại dầu ăn chiên đi chiên lại gây hại cho sức khỏe[/tips_detail]

Hy vọng sau khi theo dõi bài viết bạn đã biết cách làm bánh đồng xu tại nhà không cần khuôn. Đây là cách đơn giản, dễ làm nhất mà ai cũng có thể thực hiện được. Bạn đừng quên theo dõi maytronbot.vn để học hỏi thêm những cách làm bánh cho cả gia đình nhé! Nếu có nhu cầu mua những loại máy trộn bột, lò nướng bánh mì hay máy hàn miệng túi, quý khách cũng có thể tham khảo thêm tại điện máy NEWSUN để được tư vấn chi tiết và mua sắm với mức giá tốt.