Hướng dẫn sử dụng máy trộn bột mì 12.5kg đạt hiệu quả cao

Máy trộn bột mì 12.5kg là dòng máy trộn bột được yêu thích sử dụng trong các tiệm bánh vừa và nhỏ. Nhờ công suất 12.5kg, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình trộn bột, giúp quá trình làm bánh trở nên nhẹ nhàng, đơn giản hơn. Vậy sử dụng máy trộn bột 12.5kg thế nào để đạt hiệu quả cao? Hãy cùng maytronbot.com.vn tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Ưu điểm nổi bật của máy trộn bột 12.5kg

Máy trộn bột mì 12.5kg nổi bật với khả năng trộn bột mịn, đồng đều và nhanh chóng. Thiết bị đáp ứng nhu cầu sản xuất của nhiều loại cơ sở khác nhau. Một số đặc điểm nổi bật của máy bao gồm:

• Dung tích lớn: Với khả năng trộn đến 12.5kg bột trong một lần, máy có thể phục vụ cho nhiều mục đích sử dụng, từ việc làm bánh mì, bánh ngọt đến bánh pizza hay bột làm các món ăn khác.
• Chất liệu bền bỉ: Máy được làm từ các vật liệu thép không gỉ, giúp chống ăn mòn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dễ dàng vệ sinh.
• Động cơ mạnh mẽ: Động cơ công suất cao giúp máy hoạt động mạnh mẽ, có thể trộn bột trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo được độ mịn và nhuyễn của bột.

Lợi ích mà máy trộn bột 12.5kg

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Máy trộn 12.5kg hoàn thành nhanh chóng công đoạn trộn bột, giảm sức lao động và thời gian, phù hợp cho các cơ sở sản xuất lớn.
• Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Máy trộn đều và mịn các nguyên liệu, giúp bánh đạt kết cấu mềm mịn, đồng nhất và chất lượng cao.
• Giảm thiểu rủi ro sự cố: Máy hoạt động chính xác, giảm các sai sót như trộn không đều hoặc không đạt độ dẻo, đảm bảo chất lượng ổn định.
• Tiết kiệm chi phí về dài hạn: Dù chi phí đầu tư ban đầu cao, máy giúp giảm nhân công, tăng năng suất và mang lại lợi ích kinh tế lâu dài.
• Dễ dàng sử dụng và bảo trì: Máy thiết kế trực quan, dễ vận hành, bảo trì đơn giản, giúp đảm bảo hoạt động ổn định và bền bỉ.
• Tính linh hoạt cao: Máy phù hợp với nhiều loại bột, điều chỉnh tốc độ và thời gian trộn, đáp ứng đa dạng nhu cầu sản xuất.
• Tăng năng suất sản xuất: Với công suất lớn, máy đáp ứng nhu cầu sản xuất số lượng lớn nhanh chóng, phù hợp cơ sở lớn.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất liệu inox dễ vệ sinh, không gỉ sét, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn sử dụng máy trộn bột mì 12.5kg đạt hiệu quả cao

Để sử dụng máy trộn bột mì 12.5kg an toàn, hiệu quả và kéo dài tuổi thọ máy, bạn cần thực hiện theo các bước dưới đây:

Chuẩn bị trước khi sử dụng

• Kiểm tra máy: Đảm bảo máy trộn bột được lắp đặt đầy đủ, các bộ phận như cánh trộn, cối trộn, nắp đậy đều ở trạng thái sẵn sàng.
• Đặt máy ở vị trí phù hợp: Đặt máy trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, tránh các khu vực ẩm ướt hoặc có nguy cơ gây trượt.
• Kiểm tra nguồn điện: Đảm bảo nguồn điện ổn định, phù hợp với yêu cầu của máy (thông thường là 220V). Tránh sử dụng máy khi dây điện bị hở hoặc phích cắm lỏng lẻo.
• Chuẩn bị nguyên liệu: Cân đo chính xác lượng bột, nước và các nguyên liệu khác theo công thức. Không nên vượt quá dung tích tối đa 12.5kg để tránh quá tải.

Vận hành máy

• Cho nguyên liệu vào cối trộn: Đặt bột mì và các nguyên liệu khác vào cối trộn theo thứ tự phù hợp (bột khô trước, nước và chất lỏng sau).
• Đậy nắp cối trộn: Đảm bảo nắp đậy kín để tránh nguyên liệu bị văng ra ngoài trong quá trình trộn.
• Khởi động máy: Bật công tắc nguồn và chọn chế độ trộn phù hợp (tốc độ, thời gian) trên bảng điều khiển. Tốc độ chậm: Sử dụng khi bắt đầu trộn để nguyên liệu hòa quyện. Tốc độ nhanh: Dùng để nhồi kỹ, đảm bảo bột đạt độ dẻo mịn cần thiết.
• Theo dõi quá trình trộn: Quan sát quá trình qua nắp trong suốt (nếu có). Không mở nắp hoặc thò tay vào cối khi máy đang hoạt động.
• Hoàn tất quá trình trộn: Sau khi bột được trộn đều, tắt máy và chờ cánh trộn dừng hoàn toàn trước khi mở nắp.

Lấy bột ra sau khi trộn

• Nghiêng hoặc xoay cối trộn (nếu máy hỗ trợ tính năng này) để lấy bột ra một cách dễ dàng.
• Dùng dụng cụ sạch để lấy hết bột ra khỏi cối, tránh bột bám vào cối gây khó vệ sinh sau này.

Vệ sinh sau khi sử dụng máy trộn bột 12.5kg

• Ngắt nguồn điện: Đảm bảo máy đã được tắt và rút phích cắm trước khi tiến hành vệ sinh.
• Làm sạch cối trộn và cánh trộn: Dùng khăn mềm hoặc bàn chải nhựa để làm sạch cối và cánh trộn. Có thể sử dụng nước ấm pha xà phòng nhẹ, nhưng tránh ngâm trực tiếp phần cối trộn hoặc cánh trộn vào nước quá lâu.
• Lau thân máy: Lau thân máy bằng khăn ẩm, không để nước thấm vào các bộ phận điện.
• Kiểm tra các bộ phận: Đảm bảo không còn nguyên liệu bám trên máy, sau đó lau khô hoàn toàn các bộ phận trước khi lắp ráp lại.

← Xem thêm: Hướng dẫn làm chả giò gà thơm ngon bằng 4 cách đơn giản

Cấu tạo chi tiết của máy trộn bột mì 12.5kg

Máy trộn bột mì 12.5kg được thiết kế với cấu tạo chắc chắn, hiện đại, tối ưu cho việc trộn bột với khối lượng lớn. Các bộ phận chính bao gồm:

Thân máy

• Thân máy được làm từ thép không gỉ hoặc inox cao cấp, đảm bảo độ bền và khả năng chống ăn mòn cao.
• Bề mặt được gia công nhẵn mịn, không bám bẩn, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thiết kế gọn gàng, chắc chắn, phù hợp cho không gian sản xuất chuyên nghiệp.

Cối trộn

• Cối trộn có dung tích lớn, chứa được tối đa 12.5kg bột trong mỗi lần vận hành.
• Chất liệu inox dày dặn, chịu được áp lực khi trộn, không bị biến dạng hay gỉ sét sau thời gian dài sử dụng.
• Cối có khả năng xoay hoặc nghiêng, giúp việc lấy bột ra sau khi trộn trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn.

Càng trộn bột

• Cánh trộn được thiết kế đặc biệt với kiểu dáng chữ S hoặc dạng xoắn, đảm bảo trộn đều bột mà không làm vón cục.
• Chất liệu cánh cũng là inox cao cấp, chống ăn mòn, đảm bảo an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.
• Cánh trộn hoạt động mạnh mẽ, có thể xử lý cả những loại bột nặng, dẻo mà vẫn giữ được độ đồng nhất.

Hệ thống động cơ

• Động cơ công suất lớn, thường từ 1.5HP trở lên, đảm bảo máy vận hành mạnh mẽ và ổn định trong thời gian dài.
• Sử dụng motor dây đồng 100%, giúp tiết kiệm điện năng và tăng độ bền của động cơ.
• Hệ thống truyền động bằng dây curoa hoặc hộp số giúp máy vận hành êm ái, không gây tiếng ồn lớn.

Bảng điều khiển

• Bảng điều khiển hiện đại, trực quan với các nút bấm hoặc công tắc dễ sử dụng.
• Có các chức năng điều chỉnh thời gian, tốc độ trộn theo yêu cầu của từng loại bột.
• Một số dòng máy cao cấp còn tích hợp màn hình hiển thị giúp người dùng theo dõi thông số vận hành.

Hệ thống chân đế

• Chân đế thiết kế chắc chắn, chống rung lắc khi máy hoạt động ở công suất cao.
• Một số máy có chân đế bọc cao su hoặc có bánh xe, dễ dàng di chuyển nhưng vẫn đảm bảo độ ổn định khi vận hành.

Nắp đậy cối trộn

• Nắp cối làm bằng chất liệu trong suốt hoặc thép không gỉ, giúp người dùng quan sát quá trình trộn bột.
• Thiết kế kín, ngăn bột văng ra ngoài, đảm bảo vệ sinh trong quá trình sử dụng.

Hệ thống bảo vệ an toàn

• Máy được trang bị hệ thống ngắt tự động khi quá tải, đảm bảo an toàn cho động cơ và người sử dụng.
• Một số dòng máy có thêm khóa an toàn để ngăn việc mở nắp cối trong quá trình vận hành.

Trên đây là những thông tin hướng dẫn sử dụng máy trộn bột mì 12.5kg chi tiết nhất. Hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ về sản phẩm máy trộn bột mì. Khi có nhu cầu tìm mua, đừng quên truy cập maytronbot.com.vn để được tư vấn. Hoặc có thể đến trực tiếp các chi nhánh của Điện máy NEWSUN trên toàn quốc để tham quan và mua sắm với mức giá ưu đãi.