Mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn? Đầu tư những loại máy móc gì?

Bánh mì là món ăn dân dã, với mức giá thành rẻ và dễ dàng kết hợp cùng những loại đồ ăn khác để trở nên ngon miệng hơn. Vậy mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn? Để mở lò bánh mì cần đầu tư những loại máy móc nào? Nếu bạn cũng đang có ý định mở lò bánh mì thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của maytronbot.com.vn nhé!

Triển vọng khi mở lò bánh mì

Bánh mì là món ăn phổ biến hiện nay. Bạn có thể tìm thấy vô vàn món bánh mì để ăn sáng, như bánh mì que Hải Phòng, bánh mì pate, bánh mì trứng,…. Hay trong những món ăn chính như bánh mì bơ tỏi, bánh mì sốt vang,…. Chính vì thế, mở lò bánh mì là một hình thức kinh doanh rất có tiềm năng, với thị trường rộng mở. 

Thị trường tiềm năng

• Nhu cầu cao: Bánh mì là một trong những loại thực phẩm cơ bản, được yêu thích và tiêu thụ thường xuyên bởi mọi người, mọi lứa tuổi. 
• Sự đa dạng: Bánh mì có thể được biến tấu thành vô số loại. Từ bánh mì trắng, bánh mì đen, bánh mì ngọt, bánh mì kẹp, bánh mì sandwich… đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. 
• Xu hướng tiêu dùng: Xu hướng ăn uống lành mạnh và tìm kiếm sản phẩm thủ công, tự nhiên đang ngày càng phổ biến. Từ đó, tạo điều kiện thuận lợi cho các lò bánh mì hoạt động hiệu quả.
• Tính linh động: Bạn có thể mua bánh mì ở mọi ngõ ngách từ thành phố đến nông thôn. Và bánh mì cũng là món ăn linh động, có thể vừa di chuyển vừa ăn, không cần đền bát đĩa.

Lợi nhuận khả quan

• Giá thành sản xuất thấp: Nguyên liệu chính cho bánh mì là bột mì, men nở, muối và nước,… đề có giá thành tương đối rẻ. 
• Giá bán cao: Bánh mì có giá bán hấp dẫn, mang lại lợi nhuận tốt cho người kinh doanh. 
• Tiềm năng phát triển: Ngoài bánh mì cơ bản, bạn có thể mở rộng sản phẩm như bánh ngọt, bánh mì sandwich, cà phê… tăng doanh thu và lợi nhuận với cùng một dây chuyền sản xuất.

Xem thêm: Máy trộn bột và đánh kem trứng NEWSUN B40F (40 lít)

Hình thức kinh doanh dễ quản lý

• Quá trình sản xuất đơn giản: Việc làm bánh mì không quá phức tạp, bạn có thể tự học hoặc thuê nhân viên với chi phí hợp lý. 
• Không cần diện tích lớn: Lò bánh mì có thể được mở ở nhiều địa điểm khác nhau, từ mặt bằng nhỏ cho đến diện tích rộng, tùy theo quy mô kinh doanh. 
• Khả năng tự động hóa: Một số công đoạn sản xuất bánh mì có thể được tự động hóa, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
• Nhân công lao động ít: Tùy vào quy mô lò bánh mì, số lượng nhân công lao động chỉ cần từ 2- 5 người.

Mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn?

Hiện nay, nhu cầu mở lò bánh mì được rất nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn thì không phải ai cũng sẵn lòng chia sẻ với bạn. Với mức chi phí thấp, “ một vốn bốn lời”. Chi phí để mở và duy trì hoạt động của một lò bánh mì sẽ bao gồm:

• Số nhân công lao động
• Quy mô kinh doanh
• Máy móc đầu tư,…

Nếu bạn muốn biết chi tiết mở lò bánh mì cần vốn bao nhiêu, hãy theo dõi nội dung dưới đây.

Những thứ cần chuẩn bị khi mở lò bánh mì

Lên kế hoạch mở lò bánh mì

Trước khi thực hiện mở lò bánh mì, bạn cần lên kế hoạch chi tiết và dự trù kinh phí trước khi mở. Những loại phí sẽ phải dùng bao gồm:

• Xác định hình thức kinh doanh: Chỉ gồm 1 người là chủ đồng thời là thợ chính hay bạn sẽ cần thuê thêm bao nhiêu nhân công cho những vị trí nào.
• Tiền thuê mặt bằng. Tùy vào quy mô của lò bánh mì sẽ cần diện tích lớn, nhỏ khác nhau.
• Trang thiết bị cần đầu tư. Bao gồm thiết bị chính và thiết bị phụ đi kèm
• Chi phí cho nguyên liệu. Đây là một trong những phàn kinh phí quan trọng nhất, ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì của bạn. Bao gồm: nước, bột mì, bột nở, men, sữa tươi, bơ,…
• Một số khoản cần dự trù sẵn.

Lựa chọn hình thức kinh doanh

• Lựa chọn địa điểm kinh doanh dựa vào đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới. Ví dụ như mức giá bình dân sẽ thích hợp gần trường học, chợ, khu đông dân cư, văn phòng,….
• Mở hàng bánh mì ở khu dân cư trẻ tuổi, thích ăn uống nhanh gọn, giá thành phải chăng thì sẽ chú ý đến làm truyền thông, quảng cáo và bán bánh mì ăn sáng nhiều hơn.
• Hình thức kinh doanh: Kinh doanh bánh mì truyền thống, ăn tại chỗ, bán online thông qua các ứng dụng đặt và ship hàng như shopee food, beamin, gojek,…

XEM THÊM: Máy trộn bột, đánh kem trứng 30 lít mẫu LC (cần gạt)

Chọn mặt bằng phù hợp với hình thức kinh doanh

Lựa chọn và thuê mặt bằng sẽ là số tiền chiếm phần lớn khi bạn nghĩ đến mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn. Vì chi phí thuê mặt bằng sẽ được thanh toán định kỳ theo tháng, quý, nửa năm, một năm,… một lần. Nếu thuê mặt bằng ở thành phố lớn, chi phí có thể lên đến 30- 40.000.000 đồng/ tháng. Còn với những vùng ngoại ô hay tỉnh thành khác, chi phí này sẽ thấp hơn.Khi chọn mặt bằng mở lò bánh mì, bạn cần quan tâm đến:

Lựa chọn vị trí phù hợp

• Giao thông thuận lợi: Nên chọn mặt bằng dễ dàng tiếp cận cho khách hàng, gần đường lớn, có chỗ đậu xe. 
• Khu dân cư đông đúc: Nên chọn nơi có mật độ dân cư cao, gần khu vực văn phòng, trường học, bệnh viện. 
• Cạnh tranh: Cân nhắc về số lượng tiệm bánh xung quanh, mức độ cạnh tranh. 
• Đối thủ: Nên tránh cạnh tranh trực tiếp với các tiệm bánh lớn. 

Diện tích và cấu trúc

• Diện tích: Phù hợp với quy mô kinh doanh, đủ không gian cho khu vực sản xuất, khu vực trưng bày, khu vực phục vụ khách hàng. 
• Cơ sở hạ tầng: Cần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có hệ thống thoát nước, thông gió, hệ thống điện phù hợp.
•  Khu vực sản xuất: Nên có diện tích đủ rộng để bố trí máy móc, thiết bị, kho nguyên liệu, khu vực chế biến. 
• Khu vực trưng bày: Nên có diện tích phù hợp để trưng bày sản phẩm, tạo ấn tượng với khách hàng. 

Các yếu tố khác

• Chi phí thuê: Cân nhắc khả năng tài chính, chi phí thuê hợp lý.
• Hợp đồng thuê: Nên đọc kỹ hợp đồng thuê, đảm bảo quyền lợi của mình.
• Giấy phép kinh doanh: Cần đảm bảo đầy đủ giấy phép kinh doanh, giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm. 
• Tiềm năng phát triển: Cân nhắc khả năng mở rộng kinh doanh trong tương lai. 

Thuê nhân lực

Căn cứ vào quy mô và hình thức kinh doanh để bạn lựa chọn thuê bao nhiêu nhân lực. Đây là yếu tố quyết định mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn.

Tính trung bình hiện nay, chi phí để thuê nhân lực sẽ khoảng từ: 7.000.000 đồng/ 1 người

Yêu cầu với nguồn nhân lực:

• Vị trí cần thuê nhân lực
• Tay nghề của thợ làm bánh
• Cần bao nhiêu thời gian để đào tạo nhân lực

Mua sắm trang thiết bị

Mở lò nướng bánh mì sẽ cần trang thiết bị cần thiết và những trang thiết bị phụ trợ. Đây là khoản chi phí quyết định mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn. Tuy nhiên, chi phí này có thể chỉ cần đầu tư một lần và có thể sử dụng trong rất nhiều năm mới cần bảo trì và thay thế. Vì vậy, bạn hãy cân nhắc mua sắm những loại máy móc mới, có chất lượng tốt nhé! Chi phí đầu tư để mua sắm trang thiết bị sẽ có mức dao động lớn, từ 100 triệu đến 500 triệu, tùy vào quy mô sản xuất của bạn.

Thiết bị chính

• Lò nướng bánh mì: Nên chọn lò nướng phù hợp với quy mô và loại bánh mì bạn muốn sản xuất. Lò nướng có thể là lò nướng gas, lò nướng điện, hoặc lò nướng kết hợp. 
• Máy trộn bột: Máy nhào bột giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc nhào bột. Có nhiều loại máy nhào bột khác nhau, từ máy nhào nhỏ cho gia đình đến máy nhào công nghiệp. 
• Máy chia bột: Máy chia bột giúp chia bột thành những phần đều nhau, đảm bảo bánh mì có kích thước đồng đều.
•  Máy cán bột: Máy cán bột giúp cán bột thành những miếng mỏng đều, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình làm bánh. Bàn làm việc: 
• Bàn làm việc: Cần phải rộng rãi và sạch sẽ để bạn có thể thao tác và chuẩn bị nguyên liệu. 
• Kệ để bánh: Kệ để bánh giúp bạn xếp bánh mì sau khi nướng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc làm nguội và bảo quản. 
• Tủ lạnh: Tủ lạnh giúp bạn bảo quản nguyên liệu và thành phẩm. 
• Tủ đông: Tủ đông giúp bạn bảo quản nguyên liệu đông lạnh như men nở, bột mì… 

Thiết bị phụ

• Cân điện tử: Cân điện tử giúp bạn đo lường chính xác nguyên liệu, đảm bảo chất lượng bánh mì. 
• Thìa múc bột: Thìa múc bột giúp bạn múc bột một cách dễ dàng và chính xác. 
• Cây cán bột: Cây cán bột giúp bạn cán bột thành những miếng mỏng đều. 
• Dao cắt bánh mì: Dao cắt bánh mì giúp bạn cắt bánh mì một cách dễ dàng và đẹp mắt. Khay nướng: 
• Khay nướng: Giúp bạn nướng bánh mì
• Bát, tô, chậu: Sử dụng trộn bột, nhào bột, và bảo quản nguyên liệu.
• Giấy nến: Giấy nến giúp bạn chống dính khi nướng bánh mì.
• Nguyên liệu để làm bánh mì: Bột mì, men nở, đường, muối,…
• Các loại máy móc khác: Máy hút chân không, máy hàn miệng túi, tủ kính trưng bày,…..

XEM THÊM: Máy trộn bột và đánh kem trứng NEWSUN B30B (30 lít)

Chi phí dự trù

Bạn cũng cần chuẩn bị một phần kinh phí cho những vấn đề phát sinh. Ví dụ như xây sửa, trang trí lò bánh mì, dự phòng cho những phần nguyên phụ liệu tiêu hao, kinh phí sửa chữa máy móc, chi phí khai trương, quà tặng, ăn thử,… Bạn nên để dự trù thêm từ 30.000.000 đồng- 50.000.000 đồng.

Chuẩn bị vốn mở lò bánh mì

Tùy thuộc vào các yếu tố kể trên bạn sẽ ước lượng được số vốn cần có để mở lò bánh mì. Khi bạn lên kế hoạch càng chi tiết, đi khảo sát thực tế càng nhiều thì số vốn trên dự trù sẽ càng sát với thực tế. Mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn? Số vốn sẽ dao động từ khoảng 200.000.000 đồng- 600.000.000 đồng

Một số lưu ý khi mở lò bánh mì

• Lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Vệ sinh máy móc, thiết bị trước và sau khi dùng
• Xu hướng ẩm thực không ngừng thay đổi. Chủ lò bánh mì cần không ngừng làm mới sản phẩm của mình để tạo sự khác biệt và thu hút khách hàng
• Lựa chọn mặt bằng phù hợp với chiến lược kinh doanh
• Xây dựng thương hiệu, thực hiện các chương trình khuyến mãi hấp dẫn

Địa chỉ mua lò nướng bánh mì và trang thiết bị uy tín

Nếu bạn đang có ý định mở lò bánh mì nhưng vẫn chưa lựa chọn được địa chỉ cung cấp máy móc và trang thiết bị uy tín thì hãy truy cập maytronbot.com.vn. Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp những thiết bị hỗ trợ làm bánh, máy trộn bột, lò nướng bánh mì, máy hút chân không, máy hàn miệng túi,… uy tín trên thị trường hiện nay.

Khi mua thiết bị tại maytronbot.com.vn hoặc điện máy NEWSUN quý khách sẽ được tư vấn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu và quy mô kinh doanh của mình. Ngoài ra, maytronbot.com.vn còn có chế độ hậu mãi tốt, tư vấn bảo dưỡng và sửa chữa máy định kỳ,… với mức chi phí tiết kiệm nhất.

Mong rằng những thông tin được chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn dự trù được mở lò bánh mì cần bao nhiêu vốn. Đừng quên theo dõi maytronbot.com.vn để tham khảo thêm những thông tin hữu ích.